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低骨瓷日用餐具主要原料骨粉制作方法

点击次数:  更新时间:18/08/31 16:25:08 来源:/ 【关闭
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  低骨瓷日用餐具主要的材料便是骨粉,而现在制作骨粉比较常用的方法主要有两种,分别是:
  1、高温高压法。将鲜骨经高温高压蒸煮,使骨组织酥软,然后通过胶体磨、斩拌机细化成骨泥,再经干燥成粉。由于高温蒸煮很难使动物腿骨骨干变酥软而磨细,因此,骨粉粒度较粗,影响食用;高温高压亦会使鲜骨中许多营养成分被破坏;另外还存在能耗大、成本高等缺点。
  2、蒸煮法。将鲜骨经高温蒸煮,去除油脂、肌肉、肌腱、骨髓等,然后洗净烘干,再粉碎细化,可制得极细的干骨粉,由于高温蒸煮脱去了绝大部分有机成分,鲜骨营养成分丢损严重,能利用的仅仅是骨钙。
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